- 3 feuilles de gélatine Vahiné,
- 100g de sucre semoule,
- 1 sachet de sucre vanillé Vahiné,
- 4 blancs d’oeufs,
- 100g de fromage blanc,
- 100g de pralin Vahiné
Bavarois de fromage blanc praline
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
1
Faites tremper durant 10 min les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
2
Mettez les sucres dans une casserole et ajoutez 4 cuillerées à soupe d’eau.
3
Portez à ébullition et laissez bouillir 2 min.
4
Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine égouttées, mélangez .
5
Battez les blancs d’oeufs en neige ferme, puis versez-y le sirop en mince filet, sans cesser de fouetter, jusqu’à complet refroidissement.
6
Ajoutez le fromage, puis le pralin, au moins 2 cuillerées à soupe.
7
Répartissez la préparation dans 4 coupelles et réservez 4 h au réfrigérateur.
8
Au moment de déguster, parsemez de pralin réservé.
Trucs et astuces
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Le produit associé
Gélatine feuilles
Sachet de 17 g :9 feuilles.
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Recette de la semaine
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