- 1 kg de de figues noires,
- 1 cuil. à soupe de sucre semoule,
- 1 sachet de Sucre vanillé Vahiné,
- 125g de beurre,
- 1 cuil. à soupe de miel,
- 6 feuilles de brick,
- 2 oeufs,
- 60g de sucre glace,
- 2 cuil. à soupe de Raisins secs Vahiné,
- 1 cuil. à soupe d’ Amandes en poudre Vahiné,
- 50g d’ Écorces d'oranges confites Vahiné
Tarte croustillante aux figues et aux agrumes
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
1
Allumez le four th.6 (180°C).
2
Dans un plat à four, faites cuire et confire les figues coupées en deux saupoudrées des 2 sucres, pendant 20 min.
Faites fondre le beurre avec le miel.
3
Badigeonnez-en chaque feuille de brick.
4
Superposez-les au fur et à mesure dans un moule à tarte.
5
Mélangez les 2 oeufs, le sucre glace, les raisins secs et les amandes en poudre.
6
Répartissez le mélange sur les feuilles de brick.
7
Faites cuire au four, th.6 (180°C), pendant 10 min.
8
Disposez les figues confites sur les feuilles de brick rôties.
9
Parsemez d’écorces d’orange confites coupées en petits dés.
10
Dégustez tiède avec une crème anglaise (voir fiche "Les Recettes de base").
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