Vahiné

Pour 4 pers

Préparation 30 min

Réfrigération 60 min

• 130 g framboises
• 110 g de fraises des bois
• 2 cuil. à soupe de crème fraiche
• 3 blanc d oeufs
• 250 g de fromage blanc
• 3 cuil. à soupe de sucre
• 2 feuilles de gelatine Vahiné
• 1 pincée de sel
• 12 Feuilletines Créatives Saveur Vanille Vahine
• Sucre glace à la vanille Vahiné

• Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide
• Faire chauffer la crème au bain marie, et incorporer la gélatine
• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
• Mélanger la crème, le fromage blanc et le sucre, ajouter delicatement les blancs en neige
• Incorporer les fruits en laisser quelques grammes de côtés pour la présentation.
• Sur une assiette, déposer une feuilletine étaler 1 ou 2 cuillères à soupe de la préparation puis redisposer une feuilletine. Remettre une couche de la préparatio, finir par une dernière et 3eme feuilletine laisser au réfrigérateur le temps de faire les 3 autres assiettes.
• Puis apres les avoir laissé refroidir au réfrigérateur, disposer les quelques fruits restants sur les 4 pâtisseries et saupoudrer de sucre glace. servir frais!! et bon appétit

sur les fruits si vous ne voulez pas saupoudrer de sucre glace vous pouvez emietter des macarons et decorer l'assietes avec des morceaux de macarons avec plusieurs goût differents