Agar-Agar

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Vahiné vous propose l’Agar-agar en poudre pour apporter de la tenue et du fondant à tous vos desserts (crèmes, mousses, gelées, panna cottas…). Ce gélifiant 100% d’origine végétale est extrait d’algues marines et représente une excellente alternative à la gélatine alimentaire classique. En plus d'être naturellement riche en fibres, il peut vous aider à diminuer la valeur calorique de vos desserts: moins de sucre, moins de beurre.

Utilisation

Dosage : 1 sachet de 2g pour 1/2L de préparation. Le pouvoir gélifiant d'un sachet de 2g d'Agar-agar correspond à celui d'un sachet de 6g ou 3 feuilles de gélatine Vahiné. Mode d'emploi : 1 : Diluez le contenu du sachet dans quelques cuillères d'eau froide (ou liquide de préparation). 2 : Selon votre recette, incorporez ce mélange à tout ou une partie de la préparation, et faites frémir 2 min en remuant.

Composition

Agar-agar

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes Pour 100 g
  • Énergie 170 Kcal 711 Kj
  • Matières Grasses 0 g
  • acides gras saturés 0 g
  • Glucides 5 g
  • dont sucres 5 g
  • Protéines 0 g
  • Sel 0.71 g

Poids net 8 g (4 sachets de 2g)