Pâques : Idées desserts à personnaliser

Des Nids de Pâques à customiser

Aujourd’hui, pas de recette (cependant, si vous avez faim, il y a toujours mon fondant au chocolat de l’année dernière qui vous attends par ici - lien article- ), mais quelques idées DIY pour façonner des petits nids de Pâques comestibles (et bien trop mignons). Attention, je vous préviens, si vous n’êtes pas un minimum gourmand, cela ne sert à rien de lire ce qu’il se dit ci-dessous… car ça va parler, chantilly, chocolat, beurre, sucre et crème!! Je vous aurais prévenu :p.

Tout d’abord, pour faire de beaux nids, il faut une bonne base. En réalité, on a un très large choix (cupcakes, muffin, meringue, macarons, gros gâteau creusé, bundtcake, biscuits, cookies, sablés, tarte, cookie-cup, brioche tressée, donuts…) il suffit juste d’une forme ronde ou fleurie avec un petit creux ou trou au centre de celle-ci.

Choisir sa garniture et ses décors à parsemer

Ensuite, on garnit le coeur de ces bases. Pour cela, rien de plus simple, on utilise de la crème chantilly (qu’on peut même colorer comme de l’herbe par exemple, comme pour mes cupcakes football), du chocolat fondu, de la mousse au chocolat, du coulis de fruits avec un peu d’agar-agar, du caramel, une ganache ou encore de la pâte à tartiner. En bref, tout ce qui se tient un minimum et qui permet de « coller » des choses dessus.

Enfin, on décore (la partie le plus rigolote!!), pour cela il suffit de laisser libre cours à son imagination. On choisit un thème coloré (et on s’y tient, pour garder une cohérence visuelle et un effet « ouahouuuu ») et on dépose œufs en chocolat, œufs colorés, perles multicolores, billes minicolors, vermicelles, mini marshmalow, fleurs comestibles, fleurs en sucre, petites décorations en bois, noix de coco râpée, amandes effilées… sur notre garniture de façon à donner visuellement à notre dessert, l’aspect d’un petit nid.